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Portada » Hogar » La mejor sartén Wok: Análisis de modelos y guía para escoger el Wok perfecto

La mejor sartén Wok: Análisis de modelos y guía para escoger el Wok perfecto

La mejor sartén Wok
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Aunque se trata de un utensilio utilizado tradicionalmente en la cocina asiática, el Wok gana cada día más y más adeptos en occidente. Y es que cada vez más gente decide comprar un Wok, ya no se trata de una sartén para uso profesional en restauración y va siendo menos raro tener uno en la cocina de muchos hogares. Por eso hoy quiero ayudaros a escoger la mejor sartén Wok. Hemos analizado los mejores Wok del mercado y elaborado nuestra lista de favoritos. ¿A qué esperas para comprar el tuyo si aún no lo tienes?


Índice de contenido

  • 1 ¿Por qué comprar una sartén Wok?
  • 2 ¿En qué me debo fijar para escoger la mejor sartén Wok?
  • 3 ¿Dónde comprar una buena sartén Wok?
  • 4 Las mejores sartenes Wok del mercado
    • 4.1 Wok Le Creuset, la mejor sartén alta del mercado
    • 4.2 Wok Tefal Expertise, con indicador de temperatura.
    • 4.3 Fortissima Lagostina Accademia, sartén Wok
    • 4.4 Wok Ballarini Portofino
    • 4.5 Sartén tipo Wok de AmazonBasics, la más barata.

¿Por qué comprar una sartén Wok?

Teniendo en cuenta que es un utensilio de cocina que ocupa un espacio considerable, quizás te estás preguntando qué necesidad tienes de comprar un Wok. ¿Otro cacharro más? ¿Otra moda como la del secador iónico? Pues no exactamente y voy a tratar de convencerte de que si lo necesitas. Si aún no te has decidido a comprar una sartén Wok, lo harás después de leer ésto.

El principal beneficio de cocinar con un Wok es para tu salud. El Wok se usa tradicionalmente para hacer platos salteados, y como es una sartén que alcanza altas temperaturas permite utilizar muy poco aceite. Cuanto menos aceite menos grasas saturadas y por lo tanto mas saludable el plato. Como además se utiliza para preparar platos con muchas verduras y vegetales que quedan muy ricos, seguro que coges afición al Wok y acabarás reduciendo el consumo de otros alimentos con más grasa, con alto porcentaje en sodio, etc. Además con el Wok se pierde menos proporción de vitaminas sensibles al calor durante la elaboración de los platos, como la vitamina C y la B, ya que están listos en menos tiempo.


¿En qué me debo fijar para escoger la mejor sartén Wok?

¿Ya te convencí, verdad? Si no, no estarías leyendo aún. Genial. Pues el siguiente paso es aprender a discernir que sartén Wok es buena y cual es mala. O cuando menos aprender en qué debemos fijarnos para acertar a la hora de comprar una sartén Wok. Es decir, saber escoger la mejor sartén Wok, al menos la mejor para nosotros.

Lo primero en lo que te debes fijar es en las dimensiones del Wok, normalmente se pueden encontrar con distintos diámetros, siendo los 28 cm y los 26 cm los más corrientes, pero los hay mayores y menores.

Luego yo me fijaría en si es un Wok con mango o con asas, aquí ya va por gustos, no va a afectar a lo que cocines, pero puedes estar más cómodo con uno u otro tipo. Yo prefiero los de mango. En tercer lugar para mi es importante saber en que tipo de fuegos y cocinas se puede usar. La inducción suele ser más problemática.

Luego habría más cosas, como el material del que está fabricado, si se puede meter en horno y lavavajillas, si es antiadherente, etc.


¿Dónde comprar una buena sartén Wok?

Por poder se puede encontrar una buena sartén Wok en muchos lugares, desde grandes centros comerciales a tiendas donde vendan útiles de cocina. Pero para facilitaros aún más el trabajo, no solo voy a presentaros la lista de los mejores Wok, si no que además os voy a proporcionar un enlace para cada uno de ellos donde podéis conseguirlos a muy buen precio, y que os lleguen a casa de una forma cómoda y rápida. No hace falta que me deis las gracias.

Las mejores sartenes Wok del mercado

Atentos, porque ahora ya si que pasamos a ver nuestro TOP 5, las que consideramos las cinco mejores sartenes altas o sartenes Wok del mercado. Toma buena nota, porque es imposible que haya una aquí que no cumpla con tus expectativas o requisitos por muy exigente que seas.

Wok Le Creuset, la mejor sartén alta del mercado

Wok Le Creuset
Empiezo con la que más me gusta, la mejor de todas para mi sin genero de duda. Se trata de una sartén Wok hecha en aluminio forjado anodizado, con acabado antiadherente ultra resistente. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción ya que la base trae encapsulada una pieza en forma de disco de acero inoxidable. Con ésta sartén se consiguen unos excelentes resultados de cocción ya que difunde el calor de manera uniforme. También se consigue un ahorro energético importante puesto que solo precisa cocinar a calor bajo o medio.

Estéticamente es muy bonita. De apariencia sólida, muy bien construida, con mangos y asas de acero inoxidable que impiden la transferencia de calor. Es además apta para lavavajillas y para horno, soportando una temperatura máxima de hasta 260 grados centígrados. Genial tanto para cocina profesional como para cocina doméstica.

Como dije antes, es una maravilla de sartén, os dejo el enlace donde se puede comprar ahora mismo con un importante descuento del 25€, aprovecha.

Ver precio en Amazon

También hay una versión de 26 cm de diámetro, con capacidad de 3,40 litros o 6/8 personas.

Comprar versión de 26cm

Sea cual sea la versión por la que optes, probablemente necesites comprar una tapa de cristal Le Creuset, compatible con cualquiera de sus sartenes. Las tienes en 7 medidas de diámetro, desde 18 a 30 cm.

Tapa para Wok Le Creuset

Wok Tefal Expertise, con indicador de temperatura.

Tefal expertise Wok
En segundo lugar ésta propuesta de la conocida marca Tefal, número 1 a nivel mundial en utensilios de cocina. Se trata de una sartén Wok que trata de posicionarse en un mercado intermedio, pensada para gente que sin ser profesionales de la cocina, gustan de cocinar con utensilios de calidad y muy durables. Es el caso de éste Wok de Tefal, que presume de ser muy sencillo de limpiar y que nada se le pegará gracias a su superficie antiadherente.

Es una sartén de la cual se puede hacer un uso intensivo, muy resistente que promete durar hasta 3 veces mas que una sartén convencional. Aparte es totalmente compatible con cualquier tipo de cocina pudiéndose usar también en las de inducción, así que un problema menos. Igualmente se puede lavar en lavavajillas. Ah y que no se me olvide mencionar que incorpora una tecnología que te avisa de cuando la sartén alcanza los 180 grados centígrados. Momento ideal para empezar a cocinar, y que los alimentos conserven todas sus cualidades, sabor y textura.

Puedes comprar la sartén Wok de Tefal con un increíble descuento si pulsas el siguiente botón.

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Fortissima Lagostina Accademia, sartén Wok

Fortissima Lagostina Accademia
En tercer lugar otra de mis favoritas, la italiana Fortissima Lagostina Accademia. Una sartén muy bonita, pero también muy bien diseñada y fabricada. Permite la cocción sin materia grasa y su revestimiento antiadherente (que por cierto es exclusivo de la marca) está libre de PFOA, plomo y cadmio.

Cocinar con la Lagostina Accademia es un placer. Si te animas a comprobarlo tu mismo, aquí te dejo un enlace donde se puede conseguir.

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Wok Ballarini Portofino

Ballarini Portofino
Ahora otro Wok con una estética muy cuidada y que pese a que tenga apariencia delicada se trata de un magnífico utensilio de cocina. La calidad de materiales y fabricación es exquisita, aluminio forjado de 4,5mm nada menos. También es apta para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción.

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Sartén tipo Wok de AmazonBasics, la más barata.

Wok AmazonBasics
Y para acabar pero no por ello la peor ni mucho menos, la sartén Wok de AmazonBasics. Ya sabéis que la gente de Amazon tiene su linea de productos Basics, normalmente productos de mucha calidad pero a un reducido precio. Es el caso de éste Wok, el más barato de los que os he mostrado hoy, pero con unas increíbles prestaciones. Construida en acero inoxidable 204 de gran grosor. Tiene revestimiento antiadherente de doble capa, sin PFOA. Se puede meter en el horno (hasta 175 grados) y en el lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano.

Así que si tu presupuesto es más ajustado pero no quieres renunciar a un buen Wok de calidad, ésta sería tu mejor opción.

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Pues eso es todo, literalmente. Si has llegado al final de ésta guía de compra estoy convencido de que habrás encontrado el mejor Wok entre los que te he propuesto.

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Acerca de Iván S.

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